나물이 모든 채식의 끝으로 가는 채식이라는거 뭔가 웃김ㅋㅋㅋㅋ

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채소는 데치면 대부분 엄청날 정도로 부피가 줄어드는데
덕분에 나물로 만들면 식이섬유를 폭발적으로 많이 섭취할 수 있고
식물성 영양소도 폭발적으로 많이 섭취할 수 있는데
데쳐서 조직을 풀어놓은 상태라 소화흡수율도 미침

초식동물들은 되새김질해서 해결하는 방법을
한국인들 걍 나물 조리 방식으로 처리해버림