ムダに本気な料理科学

マッハ3.2の超音速偵察機でステーキは焼けるのか?(機体300℃の空力加熱実験)

2026-10-26 02:06 0 2
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マッハ3.2の超音速偵察機でステーキは焼けるのか?(機体300℃の空力加熱実験)

マッハ3.2で飛行する超音速偵察機の機体表面でステーキは焼けるのか?
断熱圧縮によって外皮温度が300℃に達する成層圏の極限環境で検証しました。

【実験の要約とポイント】
・巡航条件:マッハ3.2(時速約3,529km)、成層圏高度約25.9km(外気温度約-51℃)
・1回目の失敗:15kPaの超音速動圧で肉が吹き飛び、22hPaの極低気圧により肉汁が19℃で沸騰
・改善と2回目:頑丈な鋼鉄枠と耐熱ガラス圧力カプセルで気圧と肉を保護して再飛行
・調理結果:約10分間の巡航中に機体伝導熱(300℃)で表面を焼き上げ、中心温度約60℃のミディアムが完成

※本動画は航空力学と熱力学データを検証した実験ドキュメンタリーです。危険ですので絶対に真似しないでください。

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