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ムダに本気な料理科学 約1,300℃の火室にシャベルを入れたら目玉焼きはできる？ #料理 #科学技術 #ステーキ Shorts N
11-01 조회 5
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ムダに本気な料理科学 鏡1万枚の日光でステーキは焼ける？（3,000℃太陽炉実験） Shorts
10-30 조회 5
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ムダに本気な料理科学 沸騰しない400℃の深海熱水でロブスターは茹だるのか？水深3,000m極限料理科学実験 Shorts
10-29 조회 4
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ムダに本気な料理科学 マッハ3.2の超音速偵察機でステーキは焼けるのか？（機体300℃の空力加熱実験） Shorts
10-26 조회 3
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ムダに本気な料理科学 135℃の蒸気制御で作る高さ40mmスフレパンケーキの気泡力学 Shorts
10-24 조회 3
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ムダに本気な料理科学 濃密な焼き色を設計するアルカリ化学：本場バイエルン・プレッツェル工学リポート #料理科学 #科学技術 #科学技術 Shorts
10-22 조회 3
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ムダに本気な料理科学 アイロンで豚バラ肉を焼く極限の熱力学！2.4kg加圧でメイラード反応を極める Shorts
10-18 조회 4
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ムダに本気な料理科学 カルボナーラの乳化工学：生クリームなし・63℃の余熱でダマを防ぐ [料理科学リポート] Shorts
10-16 조회 4
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ムダに本気な料理科学 15度バターで27層を作るクロワッサン【クロワッサン工学リポート】 Shorts
10-15 조회 4
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ムダに本気な料理科学 塩パン1個作るのに熱力学まで持ち出しました｜バターはどこへ消えた？ Shorts
09-07 조회 3
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ムダに本気な料理科学 あと2分焼いたら失敗です｜42℃の中心を残すフォンダンショコラの科学 Shorts
09-07 조회 3
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ムダに本気な料理科学 魚1匹焼くのに岩石学と熱力学まで持ち出しました｜350℃玄武岩サバイバル料理 Shorts
09-03 조회 4
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ムダに本気な料理科学 ステーキ1枚焼くのにライデンフロスト効果まで持ち出しました｜300℃シアリングの科学 Shorts
09-02 조회 3
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ムダに本気な料理科学 クレームブリュレを作るのにガラス転移まで持ち出しました｜1000℃トーチの科学 Shorts
09-02 조회 3
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ムダに本気な料理科学 ラーメン1袋ゆでるのに流体力学まで持ち出しました｜550mlラーメン工学の結末 Shorts
09-02 조회 4
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ムダに本気な料理科学 5cmまで膨らんだスフレパンケーキはなぜ潰れない？｜粘弾性の科学 Shorts
09-02 조회 4
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ムダに本気な料理科学 フライドチキンを揚げるのに熱力学まで持ち出しました｜180℃でサクサクになる科学 Shorts
09-02 조회 3
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ムダに本気な料理科学 ピッツァ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜450℃薪窯ピッツァの科学 Shorts
09-02 조회 3
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ムダに本気な料理科学 卵1個ゆでるのに熱拡散方程式まで持ち出しました｜6分半熟卵の科学 Shorts
09-02 조회 4
09-02 4
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ムダに本気な料理科学 クロワッサン1個作るのに材料工学まで持ち出しました｜1,024層の科学 Shorts
09-02 조회 4
09-02 4
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ムダに本気な料理科学 オムレツ1つ作るのに流体力学まで持ち出しました Shorts
09-01 조회 4
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ムダに本気な料理科学 ソーセージ1本作るのに熱力学まで持ち出しました｜4℃を守る理由 Shorts
09-01 조회 3
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ムダに本気な料理科学 ステーキ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜完璧な焼き目の科学 Shorts
09-01 조회 4
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