1:23 Shorts 쓸데없는 요리과학 크렘 브륄레 하나 만드는데 유리전이까지 꺼냈습니다｜1000℃ 토치의 과학 크렘 브륄레 위의 설탕은 왜 유리처럼 깨질까요?이번에는 크렘 브륄레를 단순한 디저트가 아니라 자당의 열분해, 결정화… 26-09-02 1
1:53 Shorts ARCHIVE X JP 5,000km先まで届いた正体不明の怪音…「ザ・ブループ」の正体 1997年、太平洋の深海で正体不明の巨大な怪音が観測されました。約5,000キロ離れた水中聴音センサーまで同時に反応。その音はシ… 26-09-02 1
1:46 Shorts ARCHIVE X A Mysterious Sound Was Heard 5,000 km Away… What Was “The Bl… In 1997, an unidentified sound was detected deep in the Pacific … 26-09-02 0
1:34 Shorts 아카이브X 5,000km 밖에서도 들린 정체불명의 괴음… ‘블룹’의 정체 1997년, 태평양 심해에서 정체불명의 괴음이 포착됐습니다.5,000km 떨어진 수중 청음 센서들이 동시에 반응했고… 26-09-02 1
1:58 ARCHIVE X JP シロナガスクジラを超える怪音が5,000km先まで届いた…「ザ・ブループ」の正体 1997年、光さえ届かない南太平洋の深海で、正体不明の巨大な超低周波信号が観測されました。その音を捉えたのは、米海軍の水中音響監… 26-09-02 1
1:34 아카이브X 대왕고래보다 강한 괴음, 5,000km 밖에서도 포착됐다… ‘블룹’의 정체 1997년, 빛조차 닿지 않는 남태평양 심해에서 정체불명의 초저주파 신호가 포착됐습니다.미 해군의 해저 음향 감시망… 26-09-02 0
1:35 ARCHIVE X A Sound More Powerful Than a Blue Whale Was Detected 5,000 k… In 1997, a mysterious ultra-low-frequency sound was detected in … 26-09-02 0
3:00 Shorts ARCHIVE X JP 飛行機も船も跡形もなく消えた…バミューダ・トライアングルの本当の謎 1945年12月、5機の航空機が大西洋上で跡形もなく姿を消しました。彼らを捜索するために出発した救助機までもが消息を絶ち、捜索隊… 26-09-02 0
3:50 ARCHIVE X JP 飛行機も船も跡形もなく消えた…バミューダ・トライアングルの本当の謎 1945年12月、5機の航空機が大西洋上で跡形もなく姿を消しました。そして、彼らを捜索するために出発した救助機までもが消息を絶ち… 26-09-02 0
2:03 Shorts ムダに本気な料理科学 ラーメン1袋ゆでるのに流体力学まで持ち出しました｜550mlラーメン工学の結末 ラーメン1袋を作るのに、本当に流体力学まで必要なのでしょうか？もちろん必要ありません。でも、やってみました。今回は袋に書かれてい… 26-09-02 0
2:15 Shorts Useless Cooking Science I Used Fluid Dynamics to Cook Instant Ramen | The 550 mL Exp… Do you really need fluid dynamics to cook one pack of instant ra… 26-09-02 1
2:03 Shorts ムダに本気な料理科学 5cmまで膨らんだスフレパンケーキはなぜ潰れない？｜粘弾性の科学 スフレパンケーキは5センチまで膨らんでも、 なぜすぐに潰れないのでしょうか？今回は単なるパンケーキのレシピとしてではなく、泡の安… 26-09-02 0
1:48 Shorts Useless Cooking Science Why Doesn’t a 5 cm Soufflé Pancake Collapse? | The Science o… How can a soufflé pancake rise to 5 centimeters without immediat… 26-09-02 1
1:59 Shorts ムダに本気な料理科学 フライドチキンを揚げるのに熱力学まで持ち出しました｜180℃でサクサクになる科学 フライドチキンは、なぜサクサクになるのでしょうか？今回はただ鶏肉を油で揚げるのではなく、熱力学、 水分蒸発、 水蒸気圧、 デンプ… 26-09-02 0
2:13 Shorts Useless Cooking Science I Overengineered Fried Chicken Using Thermodynamics | Why 18… What actually makes fried chicken crispy?This time, instead of s… 26-09-02 1
3:00 Shorts ムダに本気な料理科学 ピッツァ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜450℃薪窯ピッツァの科学 ピッツァを1枚焼くのに、本当に450℃もの高温が必要なのでしょうか？今回は薪窯ピッツァを感覚や経験だけに頼るのではなく、 熱伝達… 26-09-02 0
3:00 Shorts Useless Cooking Science I Used Thermodynamics to Bake a Pizza | The Science of a 450… Do you really need a 450°C oven to bake a pizza?This time, inste… 26-09-02 0
3:01 ムダに本気な料理科学 ピッツァ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜450℃薪窯ピッツァの科学 ピッツァを1枚焼くのに、本当に450℃もの高温が必要なのでしょうか？今回は薪窯ピッツァを感覚や経験だけに頼るのではなく、 熱伝達… 26-09-02 0
3:06 Useless Cooking Science I Used Thermodynamics to Bake a Pizza | The Science of a 450… Do you really need a 450°C oven to bake a pizza?This time, inste… 26-09-02 0
2:36 Shorts ムダに本気な料理科学 卵1個ゆでるのに熱拡散方程式まで持ち出しました｜6分半熟卵の科学 半熟卵を作るのに、なぜ「6分」なのでしょうか？今回は感覚に頼って卵をゆでるのではなく、 卵の内部へ熱がどのように伝わっていくのか… 26-09-02 0
2:27 Shorts Useless Cooking Science I Used the Heat Equation to Boil One Egg | The Science of th… Why does it take exactly six minutes to make a soft-boiled egg?I… 26-09-02 1
2:56 Shorts ムダに本気な料理科学 クロワッサン1個作るのに材料工学まで持ち出しました｜1,024層の科学 クロワッサンを1個作るためだけに、1,024層まで計算してみました。生地とバターの温度や物性、繰り返されるラミネーション、層間構… 26-09-02 0
2:38 Shorts Useless Cooking Science I Overengineered a Croissant Using Materials Engineering | T… I calculated 1,024 layers just to make a single croissant.Dough … 26-09-02 0
2:19 Shorts ムダに本気な料理科学 オムレツ1つ作るのに流体力学まで持ち出しました 卵3個でオムレツを1つ作るだけなのに、わざわざ流体力学まで持ち出してみました。卵液の粘度と濾過から、フライパンの温度、バター、表… 26-09-01 0
2:25 Shorts Useless Cooking Science I Overengineered an Omelette Using Fluid Dynamics I used fluid dynamics just to make one omelette with three eggs.… 26-09-01 1
1:45 Shorts ムダに本気な料理科学 ソーセージ1本作るのに熱力学まで持ち出しました｜4℃を守る理由 ソーセージ1本を作るのに、本当に熱力学まで必要なのでしょうか。たぶん必要ありません。でも、本気でやります。今回は自家製ソーセージ… 26-09-01 0
1:51 Shorts Useless Cooking Science I Overengineered a Sausage Using Thermodynamics Do you really need thermodynamics to make a sausage?Probably not… 26-09-01 0
1:24 Shorts 쓸데없는 요리과학 소시지 하나 만드는데 열역학까지 꺼냈습니다｜4℃를 지켜야 하는 이유 소시지 하나 만드는데 정말 열역학까지 필요할까요?이번에는 수제 소시지를 단순히 고기를 갈아 창자에 채우는 요리가 아… 26-09-01 0
1:36 Shorts ムダに本気な料理科学 ステーキ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜完璧な焼き目の科学 完璧なステーキの焼き目は、偶然できるものではありません。フライパンの温度、水分の蒸発、メイラード反応、熱伝達、中心温度、そして焼… 26-09-01 0
1:24 Shorts Useless Cooking Science I Overengineered a Steak Using Thermodynamics | The Perfect … A perfect steak crust doesn’t happen by accident.Pan temperature… 26-09-01 1
1:55 Shorts 쓸데없는 요리과학 라면 한 봉지 끓이는데 유체역학까지 꺼냈습니다｜550ml 라면 공학의 결말 라면 한 봉지를 끓이는데 정말 유체역학까지 필요할까요?당연히 필요 없을 겁니다.그래도 해봤습니다.이번에는 라면 봉지… 26-09-01 1
1:49 Shorts 쓸데없는 요리과학 5cm까지 부푼 팬케이크는 왜 안 무너질까?｜수플레 속 점탄성의 과학 팬케이크가 5cm까지 부풀어 올라도 왜 바로 주저앉지 않는 걸까요?이번에는 수플레 팬케이크를 단순한 레시피가 아니라… 26-09-01 1